Undervisningsplan
Den "traditionelle frugthave" -undervisningsplan er et af de vigtigste projektresultater. Formålet med ESTO-projektet er at udvikle en undervisningsplan, der bygger på ECVET-kriterier (europæisk meritoverførselssystem for erhvervsuddannelse), ved hjælp af en resultatorienteret tilgang. Undervisningsplanen dækker de vigtigste aspekter af viden om de traditionelle frugthaver på områder som pomologi, pleje & vedligehold og forarbejdning og afsætning af frugthavens produkter. Rammen for undervisningsplanen består af enheder og læringsresultater, der beskriver den viden, færdigheder og kompetencer, der skal nås ved elever eller praktikanter. Undervisningsplanen giver mulighed for at undervise / lære og opdage ny / glemt viden om traditionelle frugthaver og måder for bæredygtig frugthavedyrkning. Undervisningsplanen henvender sig formelle og uformelle uddannelsesinstitutioner og organisationer og alle andre interesserede, der beskæftiger sig med traditionel frugthave emner. Den omfattende materialesamling tjener som et støttende redskab til brug af undervisningsplanen.